Maître / Maîtresse de maison d'établissement à caractère social (H/F)

Au sein de la résidence de Kerbascol sur Plonéour-Lanvern, foyer d'hébergement ESAT, vous assurerez les missions suivantes :

Économat :
- Mettre en œuvre l'ensemble du processus depuis la préparation de la commande, la relation fournisseurs, la réception, le contrôle, etc., jusqu'à la gestion des stocks.
- Assurer la gestion budgétaire et le suivi périodique du budget.
- Développer le lien entre avec la cuisine centrale.

Organisation, coordination et contrôle :
- Etre l'interface opérationnelle avec les prestataires extérieurs.
- Garantir, respecter et faire respecter les procédures d'hygiène.

Entretien des locaux, des surfaces et du linge :
- Suivre un plan de nettoyage et de désinfection.
- Alerter lors de situations de dysfonctionnement.

Restauration :
- Connaître le processus général de restauration en liaison froide.
- Maîtriser les manipulations techniques liées à la fonction (remise en température notamment).
- Connaître et réaliser les contrôles à effectuer dans le processus.
- Compléter les supports idoines assurant la traçabilité.
- Appliquer les procédures d'hygiène HACCP.

Auprès des personnes accueillies :
- Participer de manière active lors des réunions générales.
- Savoir développer un savoir être adapté et bienveillant auprès des usagers.

Profil :
- Savoir-être
- Qualités relationnelles
- Sens de la communication, sociabilité
- Goût pour le travail en équipe pluridisciplinaire
- Sens de l'organisation et du service
- Discrétion
- Capacité d'adaptation

Compétences techniques :
- Gestion des flux stocks/produits
- Méthodologie du travail de nettoyage
- Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage
- Respect des règles d'hygiène (HACCP)

Date d'embauche envisagée : du 19/10/2026 au 31/01/2027
Date limite dépôt candidature : 16/09/2026